Nejprve se zastavíte v centru města Phoenix. Zde navštívíte Seetanah, tichou indickou ženu, jejíž samosy jsou známé po celém ostrově. Než se rozloučíte, můžete si sednout a ochutnat její domácí chutney.

Další zastávkou je Aapravasi Ghat. V této lokalitě, která je součástí světového dědictví UNESCO, zůstaly některé původní kamenné stavby. Aapravasi Ghat je místo prvního ubytování dovezených dělníků v době jedné z největších migrací v historii. Můžete navštívit muzeum, které vypráví historii a příběhy – fotografie, modely a exponáty.

Odtud vás vaše průvodkyně vezme na krátkou pěší prohlídku Port Louis, která vás zavede k indickým obchodníkům, kteří na trhu prodávají koření a zeleninu. Můžete také navštívit trh s řemeslnými výrobky.

Než opustíte Port Louis, tak se krátce zastavíte v hinduistickém chrámu Kaylasson. Následně dorazíte do domu místní hinduistické rodiny. Zastavíte se tu na oběd a zažijete tradiční pokrm sedm zeleninových kari podávaných na banánových listech s rýží, které se běžně podávají během indo-mauricijských svateb.

Po obědě navštívíte kráterové jezero Ganga Talao, známé také jako Grand Bassin, kde je kolem posvátného jezera postaven největší hinduistický chrám na ostrově. Během festivalu Maha Shivaratri sem chodí tisíce věřících z celého ostrova. Po většinu dní se návštěvníci chrámu mísí s věřícími, kteří se modlí nebo přinášejí obětiny ke břehu jezera. Váš průvodce vám vysvětlí některé historické příběhy ve spojení s chrámem a jezerem, než se odpoledne vrátíte zpět do hotelu.